孫紅偉老師簡(jiǎn)介
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中國500強講師 中國酒店餐飲會(huì )所“瓶頸管理”第一人 中國酒店管理委員會(huì )酒店餐飲企業(yè)內訓專(zhuān)家 央視網(wǎng)知識經(jīng)濟欄目客座講師 國際注冊高級飯店業(yè)培訓師;高級職業(yè)經(jīng)理人 擅長(cháng)酒店餐飲會(huì )所公開(kāi)課/內訓;酒店餐飲會(huì )所戰略與管理咨詢(xún);營(yíng)銷(xiāo)策劃。 十余年酒店餐飲、會(huì )所經(jīng)..
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潛能達餐飲培訓告訴優(yōu)秀餐飲服務(wù)員標準的有哪些
時(shí)間:2014-10-07 作者:孫紅偉
潛能達餐飲培訓告訴優(yōu)秀餐飲服務(wù)員標準的有哪些。潛能達餐飲培訓認為優(yōu)秀服務(wù)員是有一定標準的。不知道大家是否真的了解?,F在讓我們具體的了解一下吧。
一、優(yōu)秀餐飲服務(wù)員標準 1、潛能達餐飲培訓認為認為優(yōu)秀的餐飲服務(wù)員具有合作精神,處事有分寸。 2、應管理者、顧客、同事建立良好的關(guān)系,不論處理什么事,把酒店利益放在第一位,努力保持安全有效的服務(wù)。 3、掌握各項服務(wù)技能:托盤(pán)、口布折花、擺臺、斟酒、上菜、分菜 二、潛能達餐飲培訓認為成功服務(wù)員的素質(zhì)要求 1、接受領(lǐng)導,樂(lè )與聽(tīng)眾,執行上級的決定和命令(先服從,后上訴) 2、自律:學(xué)會(huì )在各中情況下的各中控制。 3、責任心和可靠性:具有強烈的責任感,不需監督,獨立完成工作,能取得信任。 4、適應性和靈活性:能解決新的問(wèn)題,熟練的運用規定的原則和程序。 5、領(lǐng)導潛力:能正確理解形式和同事,主動(dòng)幫助他們完成任務(wù),達成目標。 6、自信心:敢于堅持己見(jiàn),在挑戰中不顯示受挫的態(tài)度。 7、清潔:制服、著(zhù)裝清潔等。 8、守時(shí):要有時(shí)間觀(guān)念。 9、興趣:可求發(fā)展自身的工作潛力。 10、自我設計:用合理,有程序有計劃的方式處理問(wèn)題。 11、助人:關(guān)心同事,樂(lè )與助人。 12、有合作精神:具有團隊精神,為達到共同的目標,最大限度的發(fā)揮自己的作用。 潛能達餐飲培訓相信每個(gè)酒店的管理者都希望自己有比較優(yōu)秀的餐飲服務(wù)員吧。我們濟南酒店培訓公司給您提供的知識應該就足以能夠了解您的服務(wù)員是否真的優(yōu)秀了。相信您會(huì )讓自己的員工更加的優(yōu)秀。 潛能達酒店餐飲管理培訓學(xué)院為更多的酒店管理者帶來(lái)專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略,歡迎前來(lái)考察觀(guān)摩。 |