食品添加劑呈快速發(fā)展態(tài)勢

    時(shí)間：2011-07-08

近年來(lái)，我國餐飲業(yè)快速發(fā)展，帶動(dòng)了我國食物產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，在此大環(huán)境下，我國的食物添加劑行業(yè)也以較快的速度增長(cháng)。從產(chǎn)品產(chǎn)量和銷(xiāo)量看，主要品種年均增長(cháng)率在15%左右，遠高于世界均勻水平。根據中國食物添加劑和配料協(xié)會(huì )的統計，2004年，全國食物添加劑行業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量為330萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額為335億元人民幣，至2008年主要產(chǎn)品產(chǎn)量達到586萬(wàn)噸，比2004年增長(cháng)了77.5%，銷(xiāo)售額達到582億元，比2004年增長(cháng)了73.7%。

跟著(zhù)食物產(chǎn)業(yè)在世界范圍內飛速發(fā)展和化學(xué)合成技術(shù)的提高，食物添加劑品種不斷增加，產(chǎn)量持續上升。目前，全球食物添加劑品種已達到25，000多種，常用的添加劑品種有5000多種，能夠直接使用的大約有3000——4000種。常見(jiàn)的有600——1000種。美國事世界上食物添加劑使用量最大、使用品種最多的國家．目前答應直接使用的有2300種以上?！　?
　　
　　2008年末和2009年初受全球金融危機的影響，食物添加劑和配料行業(yè)增長(cháng)
　　
　　目前，我國食物添加劑部門(mén)品種的出產(chǎn)裝置及合成技術(shù)已處于國際領(lǐng)先水平，產(chǎn)品質(zhì)量好，加之海內出產(chǎn)本錢(qián)較低，具有較強的國際競爭力，世界食物添加劑出產(chǎn)向中國轉移的趨勢正在形成。國際工業(yè)轉移給海內食物添加劑出產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機遇，很多企業(yè)都在積極謀求跨越式發(fā)展，擴大出產(chǎn)規模、進(jìn)步技術(shù)水平、降低出產(chǎn)本錢(qián)，爭取在國際工業(yè)轉移的大背景中獲得競爭上風(fēng)。

緩慢，但跟著(zhù)經(jīng)濟的復蘇，從2009年第二季度開(kāi)始，增速顯著(zhù)加快。2009年全行業(yè)主要品種產(chǎn)量達到671.5萬(wàn)噸，同比增長(cháng)14.59%，銷(xiāo)售額達到669億元，
　　
　　同比增長(cháng)14.95%，出口創(chuàng )匯30億美元。跟著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展以及企業(yè)自身實(shí)力的壯大，我國食物添加劑行業(yè)已經(jīng)泛起一批技術(shù)實(shí)力強、治理水平高、盈利能力好的食物添加劑出產(chǎn)企業(yè)。技術(shù)進(jìn)步為海內廠(chǎng)商在國際競爭中擊敗歐美傳統的食物添加劑巨頭，占領(lǐng)更大的市場(chǎng)份額奠定了良好基礎。