時(shí)至今日，食品安全問(wèn)題已經(jīng)讓公眾信任度跌至谷底。毒奶粉事件讓所有人對國家質(zhì)監部門(mén)及相關(guān)負責機構失去信心。似乎國內食品安全的陰霾愈演愈烈，日前，國務(wù)院辦公廳轉發(fā)了食品藥品監管總局等部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見(jiàn)。按照該意見(jiàn)，我國將禁止任何企業(yè)以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。該消息一經(jīng)放出，引起眾人側目，對于公眾來(lái)說(shuō)，這樣強有力的監管措施似乎姍姍來(lái)遲，但這也是監管力度的一大突破，挽回公眾對于食品安全的信心是否指日可待？

1、工作意見(jiàn)內容詳解

這份意見(jiàn)要求，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源，對原料乳粉和乳清粉等實(shí)施批批檢驗，確保原料乳（粉）質(zhì)量合格。根據意見(jiàn)要求，企業(yè)應嚴格執行原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠(chǎng)全項目批批檢驗、銷(xiāo)售記錄和問(wèn)題產(chǎn)品召回等制度，建立完善電子信息記錄系統。企業(yè)還應設置食品安全管理機構，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，落實(shí)從業(yè)人員上崗培訓和定期培訓制度。食藥總局副局長(cháng)滕佳材表示，生產(chǎn)企業(yè)必須嚴格執行“五不準”，即不準委托加工，不準貼牌生產(chǎn)，不準分裝生產(chǎn)，不準用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不準使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

2、奶粉試行藥店專(zhuān)柜銷(xiāo)售

滕佳材表示，將參照藥品生產(chǎn)企業(yè)GMP認證模式，要求生產(chǎn)企業(yè)全面實(shí)施粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規范，完善審核工作。據他介紹，我國將實(shí)行嬰幼兒配方乳粉專(zhuān)柜專(zhuān)區銷(xiāo)售，試行藥店專(zhuān)柜銷(xiāo)售。對距保質(zhì)期不足1個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉，經(jīng)營(yíng)單位應及時(shí)采取醒目提示或提前下架等處理措施。

我國還將結合今年企業(yè)生產(chǎn)許可證期滿(mǎn)換證，按照重新修訂的許可條件和要求，開(kāi)展再審核再清理工作，對奶源質(zhì)量無(wú)保障和生產(chǎn)技術(shù)、設備設施、檢驗檢測條件落后的企業(yè)，堅決予以淘汰。同時(shí)，進(jìn)一步加強嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)單位許可管理，嚴格審核經(jīng)營(yíng)條件，在食品流通許可項目和注冊登記項目中實(shí)行分項審核和管理。

3、建先行賠償和追償制度

滕佳材在20日的奶粉質(zhì)量安全會(huì )上表示，食藥監總局將從嚴落實(shí)各項質(zhì)量管理措施，突出企業(yè)首負責任。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要按照“誰(shuí)生產(chǎn)誰(shuí)負責”、“誰(shuí)銷(xiāo)售誰(shuí)負責”的原則，建立先行賠償和追償制度。國家質(zhì)檢總局則表示，今后將嚴格進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量要求，保質(zhì)期不足3個(gè)月的嬰幼兒配方乳粉不允許進(jìn)口，大包裝的不允許進(jìn)口。

4、由專(zhuān)門(mén)機構發(fā)布檢測信息

未來(lái)嬰幼兒配方乳粉信息發(fā)布也將規范化，未經(jīng)國家專(zhuān)門(mén)檢驗檢測機構復核，任何單位不得發(fā)布嬰幼兒配方乳粉的檢驗檢測結果信息。食藥監總局食品安全監管一司副司長(cháng)馬純良介紹說(shuō)，最近幾年，媒體發(fā)布過(guò)一些食品的檢測結果，這些結果是一些部門(mén)委托第三方機構檢測的，但也有檢測機構發(fā)現自己在檢測方法、結果上有誤，并進(jìn)行更正的情況。因此，必須要保證檢測的結果準確可靠。

如此看來(lái)，國家整頓奶粉質(zhì)量安全的決心似乎很堅定，但挽回已經(jīng)缺失的公眾信任度也不是朝夕間就可以完成。食品是民生的根本，如果連這一基礎都失去保證，失掉的是民心。生產(chǎn)商也應該加大質(zhì)檢力度，不該將利潤放在首要，失掉消費者的信任只會(huì )使企業(yè)走向毀滅，銷(xiāo)售不只是企業(yè)通過(guò)銷(xiāo)售講師提供的一些專(zhuān)業(yè)技巧去增加銷(xiāo)售人員業(yè)務(wù)量，銷(xiāo)售還需要誠信，只有如此，才能走的長(cháng)遠?？诒唾|(zhì)量是企業(yè)得以發(fā)展的基礎。