約見(jiàn)客戶(hù)是銷(xiāo)售人員日常工作的重頭戲，交往中如何做到讓對方認可和欣賞是每一個(gè)銷(xiāo)售人員必須要重視的問(wèn)題。因為在你向客戶(hù)推銷(xiāo)時(shí)，你首先得自我推銷(xiāo)，對方才可能認可你所推薦的產(chǎn)品和服務(wù)。社會(huì )發(fā)展愈加迅速，商務(wù)往來(lái)逐漸更多的趨向國際化，銷(xiāo)售人員也應該與時(shí)俱進(jìn)，掌握相應的國際商務(wù)禮儀。一些有著(zhù)國際商務(wù)往來(lái)的公司也都會(huì )對自己的員工進(jìn)行一些禮儀培訓課程，以便遇到國外客戶(hù)的時(shí)候，不會(huì )自亂陣腳。

本文將從西式用餐的方式，來(lái)做簡(jiǎn)要敘述。我們都知道，中國人用西餐是學(xué)習西方文化的一個(gè)組成部分。下文所概括的用餐事項可以讓你在享受西餐雅致的就餐氛圍時(shí)，舉止更正確得體地，進(jìn)餐有條有“禮”。

第1步：餐巾的使用注意事項

餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。經(jīng)常放在膝上，在重禮節場(chǎng)合也可以放在胸前，平時(shí)的輕松場(chǎng)合還可以放在桌上，其中一個(gè)餐巾角正對胸前，并用碗碟壓住。用餐巾過(guò)程中，千萬(wàn)要注意不要有如下失禮之舉：

1. 離席時(shí)將餐巾布掉落在地上。

2. 餐巾布用得污跡斑斑或者是皺皺巴巴。

3. 將吃剩食物放到餐巾布上。

4. 用餐巾布擦桌子。

餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，對角線(xiàn)疊成三角形狀，或平行疊成長(cháng)方形狀，污漬應全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi)，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤(pán)側或桌角，最好放在自己的座位上。

第2步：西式餐具的用法

1.刀是用來(lái)切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。
記?。河沂帜玫?。如果用餐時(shí)，有三種不同規格的刀同時(shí)出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品；中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來(lái)切開(kāi)小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動(dòng)作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤(pán)中發(fā)出聲響。

3.勺子在正式場(chǎng)合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點(diǎn)心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來(lái)喝湯或盛碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見(jiàn)于自助餐。切莫搞錯。

第3步：餐具擺放

餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先后順序從外到內擺放。有的菜用過(guò)后，會(huì )撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤(pán)上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤(pán)上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤(pán)內，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。

第4步：用餐禮儀

1.喝濃湯時(shí)勺子橫拿，由外向內輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側接觸到湯。喝時(shí)用嘴唇輕觸勺子內側，不要端起湯盆來(lái)喝。湯將喝完時(shí)，左手可靠胸前輕輕將湯盆內側抬起，湯汁集中于盆底一側，右手用勺舀清。動(dòng)作非常完美！

2.吃比薩餅或其他餅類(lèi)時(shí)用刀在盤(pán)內切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

3.吃面包時(shí)一手拿面包，一手撕下一小塊放入口里，不要拿著(zhù)整個(gè)面包咬。吃西餐時(shí)要衣著(zhù)整潔，坐姿端正，背挺直，脖子伸長(cháng)。最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。

綜上所述，在與客戶(hù)共餐的時(shí)候，一定要注意各方面的細節。做到有禮有節，因為你不僅代表自己的形象，更代表企業(yè)的形象，因此，銷(xiāo)售人員必須要全面提升自己的綜合素養。確保在任何場(chǎng)合都能從容應對。