食品安全問(wèn)題近幾年成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，2008年的三聚氰胺奶粉事件使得消費者一度陷入食品危機的恐慌。涉及到民生安全問(wèn)題就不僅僅只是商業(yè)危機那么簡(jiǎn)單，因為這不僅使企業(yè)瞬間失去消費者所有信任，更損害了消費者的人生安全，事件雖然告一段落但所造成的惡劣影響遠遠沒(méi)有結束。近期，蒙牛伊利又被爆出在港停售，一時(shí)間又引起消費者極大惶恐，質(zhì)疑這兩大奶品龍頭企業(yè)的質(zhì)量管理問(wèn)題又站在了風(fēng)口浪尖。雖及時(shí)被證實(shí)是誤傳，也著(zhù)實(shí)讓消費者松弛的神經(jīng)又緊繃開(kāi)來(lái)?；蛟S我們都會(huì )問(wèn)：中國的食品安全問(wèn)題到底出在哪里？為什么此類(lèi)問(wèn)題層出不窮？歸根結底，還是在于企業(yè)自身把控不嚴，態(tài)度不端正的原因。

1、產(chǎn)品質(zhì)量透明化展現

事實(shí)上，被爆出問(wèn)題的食品生產(chǎn)企業(yè)更是飽受爭議，失去了市場(chǎng)的信賴(lài)，企業(yè)不可能存活。事件問(wèn)題可能會(huì )隨著(zhù)時(shí)間平息，但產(chǎn)品形象受到的傷害幾乎是不可逆轉的，在這種局勢之下，2013年伊利開(kāi)展了工廠(chǎng)開(kāi)放之旅，邀請消費者進(jìn)入工廠(chǎng)參觀(guān)制作環(huán)節，透明化的將奶品的生產(chǎn)情況展現給消費者。

這一舉措，似乎在極力挽回消費者失去的信任。也的確能夠借助公眾監督的力量來(lái)加強自我完善，更嚴格的進(jìn)行質(zhì)量監控。伊利舉辦地此次活動(dòng)，也給其他企業(yè)敲響警鐘，質(zhì)量管理必須要落到實(shí)處，失去公眾的認可和信任，要想扭轉局勢必然舉步維艱。

2、亡羊補牢不如防微杜漸

質(zhì)量管理的精要其實(shí)就是在第一時(shí)間發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題，從而有效避免小問(wèn)題帶來(lái)的大隱患。企業(yè)管理更是要如此，要放眼于整體，將每一步生產(chǎn)環(huán)節落到實(shí)處，加強監督管理，確保生產(chǎn)嚴格執行安全標準。只有如此，才能防微杜漸，從源頭遏制安全隱患的發(fā)生。如果一開(kāi)始就放任不理，隨其發(fā)展，甚至不認清產(chǎn)品質(zhì)量對企業(yè)生存和發(fā)展的重要性。失去消費者的信任，再去追悔莫及已經(jīng)為時(shí)已晚。

3、口水戰只會(huì )更加失去公眾信任度

網(wǎng)曝事件越來(lái)越多，孰是孰非已經(jīng)眾說(shuō)紛紜。不管是競爭雙方惡意詆毀還是真有其事，這種做法是百害無(wú)一用。對于競爭雙方來(lái)說(shuō)，這場(chǎng)口水之爭沒(méi)有贏(yíng)家，得到的只是消費者更質(zhì)疑的態(tài)度。借助網(wǎng)絡(luò )互相攻擊的行為似乎近些年來(lái)接連不斷，企業(yè)似乎在這場(chǎng)口水戰中樂(lè )此不疲，但公眾顯然已經(jīng)看膩。市場(chǎng)需要良性循環(huán)，更需要綠色安全。消費者所要的只是一份合格的產(chǎn)品，一份安全的保證。企業(yè)所爭奪的一切失去了這個(gè)堅實(shí)基礎，就完全失去了消費市場(chǎng)和信賴(lài)。發(fā)展只是可笑的口號。

在這個(gè)信息爆炸化泛濫的年代，公眾可以借助各種通訊手段了解信息。企業(yè)的對外透明度也日益增加，這就要求企業(yè)更要完善自身的基本問(wèn)題。把安全生產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品作為企業(yè)發(fā)展的基石。贏(yíng)得公眾的認可不是一件易事，已經(jīng)得到的就應該倍加珍惜，傷害了消費者的利益，企業(yè)最終會(huì )嘗到自己釀制的苦果。