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餐飲酒店企業(yè)文化建設
課程編號：12780
課程價(jià)格：￥20000/天
課程時(shí)長(cháng)：1 天
課程人氣：2755
企業(yè)高層決策者、人力資源管理者
【培訓收益】
•了解“企業(yè)文化”的定義、內涵及其作用 •分辨企業(yè)文化建設的誤區 •了解企業(yè)文化建設的過(guò)程 •學(xué)會(huì )如何選擇適合企業(yè)自身發(fā)展的企業(yè)文化模式
1．企業(yè)文化的定義及組成
2．企業(yè)文化的用途
（1）導向作用
（2）約束作用
（3）凝聚作用
（4）輻射作用
（5）發(fā)展作用
3、企業(yè)文化建設誤區與現存問(wèn)題
1．企業(yè)文化建設的核心篇——塑造企業(yè)價(jià)值理念
（1）什么是企業(yè)價(jià)值觀(guān)
（2）高層價(jià)值觀(guān)主導企業(yè)價(jià)值觀(guān)、影響企業(yè)價(jià)值觀(guān)
（3）如何總結提煉企業(yè)核心理念
（4）價(jià)值觀(guān)體系的提煉原則
（5）企業(yè)理念提煉的來(lái)源
（6）提煉企業(yè)核心理念的五個(gè)問(wèn)題
A、企業(yè)核心理念描述的具體明確嗎？
B、做到某個(gè)領(lǐng)域最好的信心有沒(méi)有？
C、企業(yè)核心理念是與客戶(hù)與員工為導向嗎？
D、企業(yè)核心理念是從品質(zhì)的角度深入的嗎？
E、企業(yè)核心理念是全員參與并能激勵員工努力奮進(jìn)嗎？
（7）如何傳播與灌輸企業(yè)價(jià)值觀(guān)領(lǐng)導的表率作用
A、統一目標激勵
B、楷模與培訓結合
C、制度規范，行為約束
D、創(chuàng )造良好的傳播環(huán)境
2、企業(yè)文化的保證篇——做好企業(yè)文化制度建設
（1）企業(yè)規章制度基本構成
（2）運營(yíng)制度的要點(diǎn)
（3）明確崗位職責
（4）制定工作程序和標準
（5）建立監督檢查，考核獎懲制度
（6）無(wú)情制度，有情管理
（7）制度是把“利劍”
（8）制度需要維護與矯正
（9）編制企業(yè)文化文本
3、企業(yè)文化的物質(zhì)篇——創(chuàng )造企業(yè)統一形象
（1）CI出我們的文化
（2）裝飾出我們的文化
（3）服務(wù)出我們的文化
（4）員工直接反映企業(yè)文化特征——“文化關(guān)鍵點(diǎn)”
（5）創(chuàng )新出我們的文化三、測量企業(yè)文化做的如何
4、從中國20家特色酒樓看企業(yè)文化
5、從中國百強餐飲20名中看企業(yè)文化
自檢:
1、以上要點(diǎn)貴酒店都做到了嗎？
2、若有需要提升的地方，貴酒店需要改進(jìn)的地方在那里？
中國餐飲人俱樂(lè )部創(chuàng )辦人
2006中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專(zhuān)家
擔任多家酒店的高級管理顧問(wèn)。
曾就職于全國十大酒店管理集團之一：開(kāi)元旅業(yè)集團等兩家四星級酒店
畢業(yè)于酒店經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)，并就讀于劍橋商務(wù)管理專(zhuān)業(yè)，ISO9002國際質(zhì)量認證內審員，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開(kāi)元旅業(yè)集團等兩家四星級酒店，一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓工作，在管理及培訓工作中積累了豐富的經(jīng)驗和獨特的理念。
從基層服務(wù)員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務(wù)和管理有著(zhù)豐富的實(shí)戰經(jīng)驗與獨到的操作心得。
【出版光盤(pán)】
《餐飲酒店企業(yè)文化建設》
《提高飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法》
《贏(yíng)在個(gè)性——飯店如何做好個(gè)性化服務(wù)》
《優(yōu)秀服務(wù)員培訓教程》
《看士兵突擊 做職場(chǎng)精英》
暢銷(xiāo)書(shū)《做最好的餐飲服務(wù)員》
【個(gè)人名言】
把握今天，勝過(guò)兩個(gè)明天
【擅長(cháng)領(lǐng)域】
管理溝通、品質(zhì)管、人力資源管理、中層管理、客戶(hù)服務(wù)、團隊訓練、執行力、餐飲行業(yè)
【主講課程】
《餐飲酒店企業(yè)文化建設》、《打造高效的執行型管理團隊》、《班組長(cháng)的職業(yè)化塑造》《提高飯店服務(wù)質(zhì)量管理四步曲》、《鍛造餐飲酒店服務(wù)明星四步曲》《酒店管理三部曲》《一線(xiàn)服務(wù)員實(shí)戰服務(wù)技巧》《輕松解決部門(mén)經(jīng)理管理難題》《金牌主管領(lǐng)班管理提升方法》《做職場(chǎng)精英十二堂課》
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電商互聯(lián)網(wǎng)品牌與企業(yè)文化建設
課程背景：在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的今天，企業(yè)既面臨著(zhù)良好的機遇，又面對著(zhù)巨大的挑戰。任何企業(yè)要抓住機遇，迎接挑戰，就得以?xún)?yōu)秀的企業(yè)文化，來(lái)塑造與提升企業(yè)的品牌形象，擴大企業(yè)的內涵。企業(yè)文化和品牌，都是塑造企業(yè)影響力、控制力、領(lǐng)導地位的有力武器。它們直接影響著(zhù)企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展，甚至決定著(zhù)企業(yè)的成敗與興衰。因此，企業(yè)文化建設與品牌建設，都是企業(yè)十分重要的課題。企..
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第一部分：管理實(shí)踐與文化一、以客戶(hù)為中心的企業(yè)文化1、統一思想、力出一孔2、為客戶(hù)服務(wù)是華為存在的唯一理由3、如何將以客戶(hù)為中心貫徹始終二、比較優(yōu)勢的商業(yè)模式1、厚積薄發(fā)，聚焦成就規模2、“深淘灘，低作堰”3、“鮮花插在牛糞上”三、聚焦客戶(hù)價(jià)值創(chuàng )造的經(jīng)營(yíng)模式1..
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第一講：劍指金融，銀行人路在何方？1. 中國銀監會(huì )發(fā)布的20條新規，操作風(fēng)險強打補丁2. 郭樹(shù)清監管風(fēng)暴及穿透監管思路3. 2020人民銀行監管上主抓的重點(diǎn)業(yè)務(wù)4. 回顧與前行——游走在銀行業(yè)“寒心”的合規（2017年-2020年初監管處罰具體業(yè)務(wù)回顧與啟示）5. 2020年強監管趨勢延..
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通過(guò)服務(wù)讓利潤倍增四步曲第一步曲：服務(wù)讓利潤倍增前提篇 ——服務(wù)中體現客戶(hù)消費附加值 第二步曲：服務(wù)讓利潤倍增基礎篇 ——設計酒店客戶(hù)服務(wù)關(guān)懷計劃 第三步曲：服務(wù)讓利潤倍增保證篇 ——隨時(shí)做好顧客滿(mǎn)意度測評第四步曲：服務(wù)讓利潤倍增管理篇 &mdas..
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加強企業(yè)文化建設 推進(jìn)企業(yè)文化落地
一、為什么要加強企業(yè)文化建設?1、從國內市場(chǎng)環(huán)境看，沒(méi)有文化力的企業(yè)是沒(méi)有出路的 從產(chǎn)品經(jīng)濟向客戶(hù)經(jīng)濟時(shí)代的轉變 差異化的高級階段是品牌和文化的競爭 不少企業(yè)在那里感嘆：“我們已經(jīng)這么大了，為什么還這么脆弱？” 越是大的企業(yè)，沒(méi)有文化力，將活不下去..
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任何一個(gè)國家的興起與發(fā)展，都伴隨著(zhù)管理模式的深刻變革。從某種意義上講，發(fā)展中國家并不是發(fā)展上落后，而是在管理上落后。借鑒軍隊思想政治工作的有效經(jīng)驗，用思想打造執行力。一是認識要到位，解決愿做的問(wèn)題。二是理念要端正，解決能做的問(wèn)題。管理科學(xué)大致經(jīng)歷階段：基于“奴隸人”的原始管理階段、基于“經(jīng)濟人”..
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