餐飲企業(yè)經(jīng)驗萃取與導師工作技能訓練

【培訓對象】
餐飲企業(yè)管理者、內訓師、資深員工

【培訓收益】
1、隱性知識顯性化，專(zhuān)家經(jīng)驗書(shū)面化，常規經(jīng)驗流程化
2、使學(xué)員快速學(xué)習組織經(jīng)驗萃取經(jīng)驗方法，以后應用到崗位中，固化內部經(jīng)驗萃取模式
3、課程結束后，根據需求產(chǎn)出針對組織內部崗位經(jīng)驗流程、制度、課程

國家高級人力資源管理師
清華大學(xué)酒店總裁辦客座教授
英國東尼.博贊思維導圖管理師
中國人力資源開(kāi)發(fā)研究會(huì )特聘專(zhuān)家
中國飯店協(xié)會(huì )商學(xué)院特聘客座教授
最佳東方旗下先之酒店教育客座教授
中國講師信譽(yù)認證講師/中國百強名師
國際注冊飯店高級執業(yè)（職業(yè)）經(jīng)理人
微反應心理學(xué)--作者/多家酒店咨詢(xún)顧問(wèn)



【資歷優(yōu)勢】
1、1981--1983年服務(wù)于杭州飯店客房部。1983年--1986年期間：畢業(yè)于瑞士洛桑酒店管理學(xué)院。學(xué)習期間勤工于瑞士洛桑納什.卡爾頓、蘆茨萊高級酒店。1986年回國后先后畢業(yè)于上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校 、杭州大學(xué)旅游學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)。2017年獲得英國東尼.博贊思維導圖管理師。
2、1988年回國后--1995年期間服務(wù)于國際假日集團成員酒店，期間先后任職培訓老師、培訓經(jīng)理，期間三次由集團委派參加假日大學(xué)的培訓。具有十年假日國際集團成員酒店人力資源訓練實(shí)戰經(jīng)驗；
3、1996年--2015年先后服務(wù)于國內高星級酒店，前后任職酒店人力資源總監、總經(jīng)理助理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理、業(yè)主方代表兼總經(jīng)理的崗位經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)戰經(jīng)驗。期間考取國際注冊高級飯店執業(yè)（職業(yè)）經(jīng)理人資格證書(shū)。
4、2015年---2019年任職河北承德寬城兆豐國際酒店、蘭州甘肅國際酒店董事長(cháng)高級顧問(wèn)；中國培訓百強講師。
5、綜合三十余年深通國際集團酒店、中國民族式高星級酒店高、中、基層崗位實(shí)踐經(jīng)驗和管理咨詢(xún)經(jīng)驗。尤其擅長(cháng)國內高星級酒店、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、酒店籌備與開(kāi)業(yè)運營(yíng)、人力資源與培訓管理、咨詢(xún)管理等工作

 

• Office綜合技能訓練與實(shí)操課程

   

  【課程大綱】一、Excel商務(wù)數據處理與分析之技巧實(shí)操1、如何函數查詢(xún)與引用2、如何利用函數操作文本3、數據透視表4、字段安排5、過(guò)濾數據理解數據透視表二、PPT撰寫(xiě)與呈現1、成功的商務(wù)文案應該具有結構2、不同類(lèi)型信息展示規則①文字類(lèi)信息②數據類(lèi)信息③圖示類(lèi)信息3、通過(guò)文字陳述內容4、通..

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• 餐飲企業(yè)會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰

   

  第一部分：會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)的出發(fā)點(diǎn)和基本工具一、會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)的出發(fā)點(diǎn)和意義1.客戶(hù)的精準化服務(wù)2.建立客戶(hù)評價(jià)體系3.沉淀客戶(hù)成本4.和客戶(hù)建立長(cháng)期關(guān)系實(shí)現復購5.激發(fā)客戶(hù)形成裂變6.引導客戶(hù)延伸消費領(lǐng)域二、會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)的主要工具和方式1. CRM（1）建立會(huì )員框架（2）收集和分析會(huì )員信息（3）實(shí)現會(huì )員識別（4）會(huì )員福..

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• 知彼解己、化百煉鋼為繞指柔 ——理財經(jīng)理核心技能訓練

   

  導引：銀行零售個(gè)金營(yíng)銷(xiāo)現狀和痛點(diǎn)一、意識的改變迫在眉睫1. 品牌意識2. 客戶(hù)意識3. 經(jīng)營(yíng)意識4. 服務(wù)意識第一講：打造個(gè)人品牌一、在客戶(hù)心中樹(shù)立以專(zhuān)業(yè)為核心的品牌形象痛點(diǎn)解析：利益型客戶(hù)的追求是什么？痛點(diǎn)解析：客戶(hù)的邀約難是什么原因造成的？案例：海底撈的服務(wù)引導性。二、向客戶(hù)傳遞我們專(zhuān)業(yè)性的渠道案例..

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• 制造型企業(yè)金牌班組長(cháng)技能訓練

   

  第一部分 班組長(cháng)的職責、角色、態(tài)度1、班組長(cháng)的主要職責勞務(wù)管理現場(chǎng)生產(chǎn)管理輔助上級支持你所在區域對以下幾方面作出貢獻班組長(cháng)的六大核心使命-QCDSPM2、班組長(cháng)的角色認知從“自己做”到“帶..

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• 實(shí)用采購問(wèn)題分析與采購綜合技能訓練

   

  一、采購的戰略與決策1、采購的含義及深度解析 2、什么是采購職能3、什么是戰略采購 4、采購品種的戰略決策5、對供應商的戰略決策 6、不同的采購方式及其選擇7、采購要絕對的“物美價(jià)廉”? 8、供應市場(chǎng)調研的價(jià)值與特性9、產(chǎn)品的采購特性及壽命周期 10、案例：供應市場(chǎng)調研案例分析與評估..

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• 實(shí)用采購問(wèn)題分析與采購綜合技能訓練

   

  一 采購戰略與流程采購的戰略與決策1.采購的含義及深度解析 2.什么是采購職能3.什么是戰略采購 4.采購品種的戰略決策5.對供應商的戰略決策 6.不同的采購方式及其選擇7.采購要絕對的“物美價(jià)廉”? 8.供應市場(chǎng)調研的價(jià)值與特性9.產(chǎn)品的采購特性及壽命周期 案例：供應市場(chǎng)調研案例分..

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