餐飲服務人員全員營銷

【培訓對象】
酒店前臺、迎賓、服務人員

【培訓收益】
1、建立全員營銷主動銷售的意識，探求客戶心理奧秘，預見消費者的購買行為； 2、接待流程中的成交意識與技巧； 3、根據客群進行營銷，識別客戶性格掌握客戶； 4、營造消費環境，打造消費氛圍； 5、銷售心理實戰練習：通過眼神、手勢、言談和肢體語言洞察顧客 6、常見的成交方法

一、銷售自己，與客戶建立信任關系
1、以真誠和熱情的服務打動客戶:沒有信任就沒有交易
2、先跟后帶，與客戶建立親和關系
“先跟后帶”的溝通技巧
“先跟后帶”的溝通策略實際上是一種”呼應”與“引導”的過程
3、誠信營銷：誠信比技巧更重要
二、善于聆聽和發問，實現高效能對話
1、 引導式提問的兩大問題
以開放型問題挖掘客戶需求
以封閉式問題明確客戶需求
2、有效引導客戶的購買意向:將銷售方向有效的引導到自己預想的方向上來
3、盡量讓客戶多說話
三、銷售技巧素質提升
1、催眠式營銷秘笈
分組練習：把封閉式問題轉成開放式問題
與客戶的話題
快速建立信賴感12種方法
2、吸引眼球的菜品介紹
配合對方的價值觀
一開始就給對方最大的好處（引發興趣）
盡量讓顧客參與
擴大產品可帶來的快樂與可避免的痛苦
常問客戶： 你感覺如何？你認為怎么樣？
色扮演：如何介紹菜品
3、讓客戶感動的三種服務
實戰演練：處理抗拒的方法與技巧
四、催眠銷售實戰訓練
1、從眼神窺視對方動機
2、從握手看客戶態度
3、從言談看內心
4、從“口頭禪”看內心
五、根據不同客戶的性格特征，實施銷售技能
1、完美型客戶：給客戶呈現完美的解決方案
完美型客戶的性格特征
完美型客戶的解決方案
2、成就型客戶：刺激并滿足客戶的購買心理
成就型客戶的性格特征
成就型客戶的解決方案
3、自我型客戶:克制自己的情緒，以禮相待
自我型 客戶在銷售過程中的表現
自我型 客戶的解決方案
4、理智型客戶：實事求是地向客戶介紹產品
理智型 客戶的性格特征
理智型 客戶的解決方案
六、塑造價值、幫著客戶提供解決方案
1、了解客戶需求，提供有針對性的方案
2、掌握客戶的購買動機，滿足客戶心理訴求
3、客戶期望值管理：如何超越客戶期望值
4、為客戶提供個性化情感服務方案 

 國內最優秀的營銷管理實戰落地專家，資深企業教練、企業管理顧問，營銷團隊建設管理專家。
長期助力于企業管理與經營實戰落地研究，授課十余年時間，受到一致好評與企業認可。
激勵大師，幫助數百家企業員工自我激勵與價值實現，被譽為最可信賴的中國銷售培訓的思想家和哲學家。

背景介紹
中國管理科學研究院學術委員會智庫專家
美國國際ACI認證講師
（CIPL）美國認證協會注冊國際職業培訓師
教練式高爾夫®課程體系認證講師
2009年被聚成咨詢集團授予“華北首席內訓講師”
2013年被中國企業教育百強大會評為“專業十佳培訓師”
多家管理咨詢機構簽約講師、多家大型企業管理顧問
實戰營銷策劃專家、品牌營銷策劃專家
經歷介紹
楚易老師從一線業務做起，直至擔任企業營銷管理負責人，豐富的銷售與管理經歷為他從事銷售培訓咨詢工作奠定了扎實的基礎。在和君咨詢、迪智成咨詢等多家咨詢機構指導落地多家企業咨詢案例，累積了豐富的培訓和咨詢經驗。
楚易老師具有多年的實踐經驗和培訓經驗，先后數百次深入各類企業調研，探索營銷管理理論與市場經營的方法，探索提升業績的方法。
客戶見證：
楚易老師的培訓課程設置的非常合理，也比較全面，能解決員工工作中的大多數問題，受益匪淺。
----完達山乳業 培訓經理 趙女士

楚易老師的授課非常精彩，互動效果很好，希望能繼續跟楚易老師合作。
---老板電器 總經理 丁總

很多時候我們知道該做些什么，但是不知道為什么這樣做，更沒有系統學習過，楚易老師的授課讓我受益匪淺，力爭下個季度再奪銷售冠軍。
---牛欄山 銷售處長 楊先生

楚易老師的課程讓我們在學習時充滿了快樂的感覺，團隊也更融洽和團結了。
---稻香村 總經理 李總

通過楚易老師的系統的培訓，銷售業績有了明顯提升，感謝楚易老師。
---飛利浦 陜西大區總經理 王總

這一期的培訓效果非常好，學員們都很愿意參加楚易老師的培訓課程，覺得非常受用，對工作很有幫助。
---金橋國際 培訓經理 尚小姐

營銷管理體系品牌課程（部分）
《企業全面運營管理沙盤模擬課程》
《高績效團隊建設管理與群體決策沙盤模擬課程》
《高績效溝通與合作沙盤模擬演練課程》
《跨部門溝通合作沙盤模擬演練課程》
《經營決策與執行沙盤模擬演練課程》。
《戰略規劃與執行沙盤模擬演練課程》
《理性經營與決策沙盤模擬培訓課程》
《系統運營與優化沙盤模擬培訓課程》
《戰略營銷與管理沙盤模擬培訓課程》

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