要點(diǎn)一：酒店行業(yè)新員工入職培訓是怎么做的？

       新員工入職培訓在酒店行業(yè)是非常重要的一個(gè)組成部分，五星級酒店會(huì )把它在HR中單獨做為一個(gè)部分來(lái)整合工作。通常情況下，酒店會(huì )在新員工入職后為新員工安排培訓講師每月一次的新員工入職培訓。那么講到這里，我們需要理解一個(gè)問(wèn)題，一個(gè)程序的出現需要一個(gè)制度和體系的支撐。

       制度，除了HR的考勤制度和相關(guān)的人事制度會(huì )應用在新員工身上以外，還有酒店的培訓制度、質(zhì)檢制度和培訓體系的形成。培訓工作是一個(gè)循環(huán)的過(guò)程，在培訓制度中有明確新員工培訓的人員要求、培訓時(shí)長(cháng)和課程安排。通常情況下，新員工入職培訓的內容中必不可少的就是酒店的規章制度培訓，因為我們培訓新員工的重點(diǎn)就是除了讓他明白工作崗位的基本注意事項和工作要點(diǎn)以外，還有什么是必須要認可和遵守的！這里包含了員工手冊、上下班工作考勤制度、培訓制度、員工宿舍制度、員工應知應會(huì )等等。那么，這里面又說(shuō)到一個(gè)企業(yè)文化的培訓，一個(gè)企業(yè)沒(méi)有企業(yè)文化那是一個(gè)沒(méi)有靈魂的企業(yè)，因為企業(yè)文化是你為員工打造的一個(gè)良好的工作環(huán)境的基礎，企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展方向和企業(yè)愿景的基本！除了這些基本的培訓以外，不同行業(yè)會(huì )在這個(gè)基礎上加行業(yè)所需的必要培訓內容，例如：酒店行業(yè)會(huì )加上酒店產(chǎn)品知識、微笑服務(wù)、電話(huà)禮儀、基礎英語(yǔ)培訓、顧客培訓等等。制造業(yè)會(huì )加上一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)培訓、技術(shù)指標培訓、計件指標培訓、產(chǎn)品特點(diǎn)培訓和銷(xiāo)售主要分布等等。最后我們在培訓上還會(huì )為了方便企業(yè)良好的運營(yíng)做準備的做一個(gè)為交叉培訓打底的培訓，那么就是部門(mén)級培訓。這里面酒店行業(yè)為了在旺季的時(shí)候可以有足夠的人員工作，同時(shí)達到一專(zhuān)多能的崗位工作要求，所以，培訓口會(huì )在新員工入職培訓課程的最后加上參觀(guān)酒店和客房、餐飲的基本操作培訓項目在里面。另外，我們還會(huì )安排工程和保安人員對新員工進(jìn)行安全消防和節能降耗培訓，由此來(lái)加強員工在加入企業(yè)之初的安全意識和節能意識！

       那么我們剛剛說(shuō)培訓是一個(gè)循環(huán)的過(guò)程，為什么呢？我們做過(guò)了培訓不是單單就這樣就可以結束了！培訓過(guò)后，我們必不可少的會(huì )做一個(gè)考核，對新員工的第一次考核就是在新員工入職培訓過(guò)后。那么這個(gè)考核的成績(jì)不是考核過(guò)后就可以收藏壓箱底了的，考核的結果要做公布以外，對沒(méi)有考核過(guò)關(guān)的員工進(jìn)行二次考核，如果還不過(guò)關(guān)，那么酒店會(huì )考慮調劑他的工作部門(mén)或給予勸退的處理。那么考核成績(jì)除了起到刪選優(yōu)秀員工以外，為了方便新員工培訓的制度實(shí)施，我們會(huì )在培訓制度中明確說(shuō)明，酒店所有員工培訓及各項培訓考核均作為員工將來(lái)加薪及晉升的參考項目之一，比例大小也不盡相同，但一般都會(huì )占到40%-50%之間。這樣大大的增強了員工培訓的積極性，同時(shí)員工清晰的了解自己的工作和參加培訓的期望值是等同或者超值的！那么人力資源部會(huì )將這部分內容整合后存入檔案，在員工晉升時(shí)會(huì )優(yōu)先考慮提名！這也加強了員工在工作態(tài)度方面的培養。企業(yè)環(huán)境自然在不知不覺(jué)中建立起來(lái)。也方便了酒店在日后開(kāi)展質(zhì)檢工作檢查！這樣一個(gè)培訓——檢查——培訓——開(kāi)發(fā)——培訓——檢查...的過(guò)程就開(kāi)始循環(huán)起來(lái)了！

       讓我們回顧一下整個(gè)新員工入職培訓的過(guò)程和內容：制度建立——培訓（員工手冊、上下班工作考勤制度、培訓制度、員工宿舍制度、員工應知應會(huì )、企業(yè)文化培訓、產(chǎn)品知識、微笑服務(wù)、電話(huà)禮儀、基礎英語(yǔ)培訓、顧客培訓、參觀(guān)酒店和客房、餐飲的基本操作培訓、消防安全知識和節能降耗培訓）——培訓考核——考核結果公布——質(zhì)檢——培訓體系形成。

       要點(diǎn)二：效果如何？有哪些特色或需要改進(jìn)之處？

       從酒店培訓體系上看，新員工培訓效果普遍較好！唯一影響效果的部分就培訓師的選擇，因為一個(gè)好的培訓師他的工作作風(fēng)、講課臺風(fēng)、儀容儀表和工作經(jīng)驗是密不可分的！一個(gè)好的培訓系統需要有說(shuō)服力的人來(lái)執行效果才最好！往往企業(yè)以沒(méi)有錢(qián)或妥協(xié)的態(tài)度來(lái)應付企業(yè)的培訓工作，導致后續工作開(kāi)展流于形式！這樣就不能企業(yè)培訓應有的作用！

       從某種意義上來(lái)講培訓工作和薪酬福利是息息相關(guān)的。因為作為培訓，本身對員工來(lái)講就是一種福利，現在沒(méi)有企業(yè)給你交學(xué)費讓你去學(xué)習后再來(lái)工作的，所以培訓在企業(yè)中，即是一種工作內容也是一項福利內容！在企業(yè)中，基層員工和中上層員工的培訓及活動(dòng)開(kāi)展都是尤為重要的！員工生日會(huì )，就是一個(gè)典型的集福利和企業(yè)集聚力培訓為一體的員工活動(dòng)！為什么？大家不要小看每一個(gè)集體活動(dòng)，人類(lèi)的弱點(diǎn)就是喜歡懷念曾經(jīng)過(guò)往的美好！什么是過(guò)往的美好？所以一切付出勞動(dòng)的行動(dòng)都是過(guò)往的美好！所以，每次活動(dòng)后的簡(jiǎn)報是勾起你回憶的一個(gè)有力方法！說(shuō)到這里，有個(gè)和企業(yè)文化息息相關(guān)的東西出現了，在活動(dòng)展示中起到至關(guān)重要的作用！那就是布告欄！布告欄上張貼的所有信息都是酒店及時(shí)更新的，那么員工會(huì )在第一時(shí)間關(guān)注到與自己有關(guān)聯(lián)的部分！這是十分必要的！有些企業(yè)培訓工作無(wú)法開(kāi)展，原因在于執行力滯后！部門(mén)負責人會(huì )以沒(méi)有時(shí)間做培訓為由延遲培訓的開(kāi)展！那么這個(gè)時(shí)候，企業(yè)部門(mén)的培訓員提名就有必要做了！那么我們簡(jiǎn)稱(chēng)TTT培訓，這個(gè)培訓可以有利的避免部門(mén)負責人的托詞。但這也不排除企業(yè)部門(mén)負責人工作壓力較大，確實(shí)無(wú)法開(kāi)展培訓。

       但是現在的企業(yè)多半不能很好的開(kāi)展企業(yè)培訓工作！原因在于企業(yè)不能很好的認識到企業(yè)培訓的重要性，不能很好實(shí)施和管理，不能及時(shí)投入相關(guān)的資金開(kāi)展工作。有人問(wèn)了我找個(gè)培訓師講課就可以了要什么資金呢？錯了，為什么？培訓的有序開(kāi)展不要忘記和獎罰是密不可分的！新員工培訓總結時(shí)，小獎品就是員工參加培訓后的戰利品！這個(gè)東西可大可小，哪怕是一根筆，那種喜悅都是無(wú)法感受的！再說(shuō)，團隊必要的拓展活動(dòng)！我們團隊拓展活動(dòng)是需要外部人員來(lái)做的，這部分是要花錢(qián)支付的！另外，必要的崗位技能培訓，也是我們要注意的方面！企業(yè)的良性發(fā)展，或者說(shuō)你為了避免部分單位上門(mén)服務(wù)，那么政府機構的相關(guān)培訓師必要參加和組織的！酒店業(yè)還會(huì )有必要的心肺復蘇培訓、餐飲客房崗位技能培訓、急救知識培訓、救護培訓、消防演習等等。

       企業(yè)培訓是一個(gè)在企業(yè)生存中起到引領(lǐng)作用的必要部分，沒(méi)有企業(yè)文化和企業(yè)培訓的企業(yè)員工流失率一定是高于同等行業(yè)水平的！擁有良好的企業(yè)文化和企業(yè)培訓體系，企業(yè)才能在行業(yè)中立于不敗之地并且越走越遠！以上就是我的一點(diǎn)個(gè)人見(jiàn)解，有不周到和不對的地方大家可以及時(shí)指正，相互學(xué)習！