酒店成本控制與品質(zhì)管理

【培訓對象】
酒店·餐飲企業(yè)董事長(cháng)、總經(jīng)理、副總、總監、培訓經(jīng)理、人事經(jīng)理各個(gè)管理者參加

【培訓收益】
中國人的自己酒店管理法，為您的酒店提升２0％以上利潤的管理模式，被酒店業(yè)評為21世紀實(shí)用、實(shí)戰、實(shí)效的管理體系。中國酒店業(yè)需要成本控制與品質(zhì)管理管理體系，但是由于中國酒店的文化與國際酒店存在的差異化，很多管理難以很好的落地生根發(fā)芽，很多都是半路夭折。再加上酒店員工流失率大問(wèn)題直接影響酒店資源管理建設和維護。如何尋找到一條更適合中國酒店業(yè)的管理體系，中國酒店成本控制與品質(zhì)管理模式創(chuàng )始人林長(cháng)青先生為你帶來(lái)全新的酒店成本控制與品質(zhì)管理管理。與您一起分享二十一世紀中國自己的酒店管理模式。讓國際酒店向中國本土酒店學(xué)習管理。

酒店六常管理法創(chuàng )始人；
從一線(xiàn)服務(wù)員成長(cháng)起來(lái)的酒店職業(yè)經(jīng)理人；
中國式酒店管理模式創(chuàng )辦人；
構建和諧餐飲發(fā)展體系，為中國十三億人民飲食健康而努力！
推動(dòng)環(huán)保低碳型酒店經(jīng)營(yíng)模式，為中國酒店可持續發(fā)展而奮斗！
《廚房3D管理體系》《酒店4P管理體系》《酒店6S管理體系》創(chuàng )始人；
2008年入圍影響中國酒店業(yè)100人；
2010年被評為“中國酒店業(yè)誠信建設先進(jìn)人物”稱(chēng)號；
2010年榮獲亞洲酒店金橄欖獎“亞洲酒店業(yè)最佳專(zhuān)家顧問(wèn)”
亞洲十大培訓師;
勞動(dòng)保障部高級人力資源管理師；
全國上百家咨詢(xún)管理公司特聘高級講師和咨詢(xún)師；
國內著(zhù)名大學(xué)酒店和餐飲研修班（清華大學(xué)/中國人民大學(xué)/華中科技大學(xué)/澳門(mén)國際公開(kāi)大學(xué)/深圳大學(xué)/浙江大學(xué)繼續教育學(xué)院)特邀教授；
主講課程:《酒店六常卓越管理》《酒店80、90員工管理新模式》《贏(yíng)在酒店服務(wù)》《酒店營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新》《酒店成本管理》《酒店資源增值管理模式》《酒店營(yíng)運管理》《酒店中高層管理》
嗜好風(fēng)格:后積薄發(fā)的風(fēng)采，上善若水的氣度，大智若愚的才華；寓觀(guān)念于談笑間，蘊哲理于詼諧中；
出版作品:
《管理之舞》書(shū)籍
《餐飲飯店六常管理》書(shū)籍
《餐飲飯店優(yōu)秀領(lǐng)班》書(shū)籍
《酒店績(jì)效管理實(shí)效》書(shū)籍
《六常管理行動(dòng)日志》書(shū)籍
《酒店六常卓越管理DVD》
《酒店服務(wù)意識與現場(chǎng)銷(xiāo)售技巧DVD》
《酒店績(jì)效考核DVD》
《酒店領(lǐng)導力DVD》
《酒店成本精確化管理DVD》
《酒店80、90年員工管理新思維DVD》
林長(cháng)青老師每年要在全國三十幾個(gè)大中城市舉辦過(guò)100多場(chǎng)培訓，
 

• 制造型企業(yè)的品質(zhì)管理

   

  第一講：何為質(zhì)量1、五個(gè)錯誤的假設2、質(zhì)量是由顧客決定的3、質(zhì)量是在工作中制造出來(lái)的4、注意質(zhì)量可以降低成本第二講：質(zhì)量管理是什么1、從不穩定的質(zhì)量抓起2、質(zhì)量管理的核心在于預防3、實(shí)施PDCA管理循環(huán)第三講：如何制定質(zhì)量管理的方針1、下道工序就是上道工序的客戶(hù)2、品質(zhì)管理的“三不政..

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• 現場(chǎng)品質(zhì)管理與改善

   

  一、現場(chǎng)品質(zhì)意識◆質(zhì)量管理是企業(yè)管理的綱◆產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷管理 ◆品質(zhì)的幾種正確觀(guān)念◆第一次就把事情做正確◆品質(zhì)變異的來(lái)源◆防止品質(zhì)變異的關(guān)鍵要素◆員工質(zhì)量意識的再造◆質(zhì)量管理的六個(gè)三認識◆生產(chǎn)現場(chǎng)的品質(zhì)管理 ◆現場(chǎng)的品質(zhì)控制水平◆案例:中國質(zhì)量第一錘——張瑞敏砸冰箱◆品質(zhì)保證體系的建..

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• 高品質(zhì)管理溝通

   

  一、 溝通基本概念1. 什么是溝通2. 溝通網(wǎng)3. 溝通的冰山模式4. 溝通常見(jiàn)的錯誤觀(guān)念5. 溝通的基本步驟二、 有效溝通技巧1. 溝通的五大理念2. 溝通的幾種心態(tài)3. 溝通方式4. 體態(tài)語(yǔ)言5. 特別強調：6. 技巧永遠只是冰山之巔，須以雄厚的品德為基礎7. 溝通中最大的問(wèn)題：8. 站在自..

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• 酒店成本控制

   

  第一講 酒店的成本控制 一、控制的定義 二、控制的循環(huán)周期： 1、建立控制或確定目標 2、讓員工心中有數 3、員工的績(jì)效評估 4、提供信息反饋和補救措施 案例：某現一家五星級酒店的倉庫管理的混亂 第二講 什么叫成本 1、生產(chǎn)成本 2、銷(xiāo)售成本 3、管理成本 第三講 酒店成本控制項目 1、采購與驗收 ..

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• 供應商開(kāi)發(fā)、評估、管理 & SQM供應商品質(zhì)管理、VMI

   

  供應商開(kāi)發(fā)、評估、管理 & SQM供應商品質(zhì)管理、VMI <br /><br />【為何學(xué)習本課程】 <br /> 課程特色：前沿理念 解決問(wèn)題的方法、工具 實(shí)操性強！ <br /> “男怕入錯行，女怕嫁錯郎”，做采購的最怕選錯..

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