酒店英日語(yǔ)學(xué)習方法

【培訓對象】
酒店一線(xiàn)服務(wù)人員

【培訓收益】


課程意義
1、 利用模擬場(chǎng)景進(jìn)行演練，找準英語(yǔ)交流的關(guān)鍵英語(yǔ)點(diǎn)及關(guān)鍵詞，以達到利用最少、最簡(jiǎn)單的英語(yǔ)點(diǎn)進(jìn)行英語(yǔ)服務(wù)的目的。
2、 本課程將服務(wù)實(shí)戰案例與服務(wù)英語(yǔ)融為一體，在輕松快樂(lè )中提升自己的英語(yǔ)及服務(wù)水平。 

課程大綱
一、Chapter 1 Front Desk （前臺服務(wù)）
1、皇冠假日酒店的案例 引出前臺英語(yǔ)的話(huà)題
2、你是酒店的“窗口”
3、學(xué)員聯(lián)想在前臺的服務(wù)內容中常用的服務(wù) 
4、引出前臺服務(wù)英語(yǔ)關(guān)鍵詞
5、場(chǎng)景演練（使用已知的關(guān)鍵詞，充分提升學(xué)員說(shuō)英語(yǔ)的欲望，講師就學(xué)員與外賓交流時(shí)的應注意事項進(jìn)行現場(chǎng)點(diǎn)評）
場(chǎng)景一： Room Reservation 客房預定
1、客房預定關(guān)鍵詞演練
2、學(xué)員互動(dòng)練習（關(guān)鍵詞熟練運用，通過(guò)肢體語(yǔ)言和關(guān)鍵詞的有機結合，使學(xué)員掃除與外國客人交流的障礙）
場(chǎng)景二： Reception 登記入住
1、你是永遠的顧客
2、實(shí)戰英文演練
場(chǎng)景三： Check-out 結賬退宿
二、Chapter2 Housekeeping 客房服務(wù)
1、香格里拉酒店的客房服務(wù)案例
2、“驚喜”塑造忠誠顧客
3、客房服務(wù)常用關(guān)鍵詞
4、場(chǎng)景演練：
場(chǎng)景一： 客房迎賓服務(wù)
1、穿插引導客人入房間時(shí)的禮儀
場(chǎng)景二：客房清理服務(wù)
1、關(guān)鍵詞講解演練
2、客房清理注意事項
場(chǎng)景三：客房洗衣服務(wù)
1、服務(wù)“多走一步”
2、關(guān)鍵詞情景模擬演練
場(chǎng)景四：客房送餐服務(wù)
三、Chapter 3 Food &Beverage餐飲服務(wù)
1、顧客要的是“你”。
2、餐廳服務(wù)常用關(guān)鍵詞演練
場(chǎng)景一： Taking Orders點(diǎn)菜服務(wù)
1、你不能只知道一點(diǎn)點(diǎn)。
2、我們是客人的“顧問(wèn)”。
3、各國飲食禁忌你了解多少？
4、模擬英文演練
場(chǎng)景二：上菜服務(wù)與席間服務(wù)
1、細節決定成敗
2、顧客是需要引導的
3、英文情景演練
四、Chapter 4酒店英語(yǔ)強化鞏固篇
1、從學(xué)員角度：
（1）“師父領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人”
（2）心理邁出一小步，效果增長(cháng)一大步。
（3）每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，每天自信多一點(diǎn)
2、主管及領(lǐng)班角度：
（1）你是員工的“教練”
（2）激勵的力量
（3）學(xué)會(huì )“緊盯”
（4）企業(yè)內部搞“互動(dòng)文化”（英語(yǔ)環(huán)境的塑造）