酒店內部培訓師課程

【培訓對象】
酒店經(jīng)理、主管、領(lǐng)班，以及帶新員工培訓的資深員工；
有把自己的技能教授給員工和新員工職責的所有員工。

【培訓收益】
1、課程將通過(guò)大量的行為訓練，有針對性的圍繞培訓目標展開(kāi)，結合實(shí)際工作，使學(xué)員更有效的掌握開(kāi)發(fā)課程和培訓執行的技能；
2、課程在提升學(xué)員授課技巧的同時(shí)，進(jìn)一步深化學(xué)員對酒店培訓特點(diǎn)的理解和認識，從而能夠更加系統、科學(xué)的區分和組織以知識型和以技能型為主的相關(guān)課程；
3、通過(guò)現場(chǎng)培訓技巧的訓練，用“攝錄機”全程錄下學(xué)員“授課”過(guò)程，幫助學(xué)員認識到自身的優(yōu)勢與不足，在講師的專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評和建議進(jìn)一步提升。


課程目標
1、培養酒店內部培訓師掌握課程設計的原理和技巧，充實(shí)課程的內容和形式，學(xué)會(huì )運用多種手法來(lái)提高課程的實(shí)效性；
2、通過(guò)現場(chǎng)考核以提升培訓人員的設計課程能力和演繹課程能力；
3、訓練酒店內部培訓師現場(chǎng)授課的技巧，提高現場(chǎng)控制能力。
4、有效地把自己的技能傳授給員工，讓員工喜歡自己的培訓，熱愛(ài)自己的工作，尊重自己的培訓師。 

授課方式
講授，游戲；練習，小組討論；錄像觀(guān)摩，故事分享；角色扮演，案例分析；啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)。 

課程大綱
第一講 酒店培訓的需求分析
一、認識培訓
二、系統化教學(xué)——需求分析
1、成年學(xué)員的特點(diǎn)分析
（1）成年學(xué)員的特點(diǎn)
（2）成年學(xué)員的注意力
（3）成年學(xué)員的學(xué)習程序
2、培訓需求分析的方法
（1）確定培訓目的
（2）有效培訓與無(wú)效培訓
（3）該不該培訓
（4）學(xué)員分析
三、學(xué)習的原則
1、I.ASK原則
2、學(xué)習形式分析
四、有效克服緊張心理的技巧和方法
第二講 酒店培訓教材設計原理
一、系統化教學(xué)——課程設計
1、課程設計的一般原理
（1）理性+感性
（2）內容+技巧
2、巧妙使用“振奮劑”
（1）視覺(jué)教具的有效應用
3、豐富多樣的教學(xué)手段
（1）組織小組討論
（2）設計互動(dòng)游戲
（3）角色扮演
（4）案例分析
4、課程教案的編寫(xiě)
二、酒店培訓的特色
1、知識培訓--SIT方法
2、技能培訓—SLI方法
3、必須知道 / 應該知道 / 可以知道
第三講 酒店培訓教材培訓執行
一、培訓前的準備
1、培訓師的禮貌禮儀要求
2、培訓前的準備清單
3、有效運用身體語(yǔ)言
二、現場(chǎng)授課技巧
1、引人入勝的開(kāi)場(chǎng)白
2、觀(guān)察技巧
3、發(fā)問(wèn)技巧
三、現場(chǎng)授課技巧
1、反饋的技巧
（1）反饋的重要性
（2）反饋的步驟
（3）1對1與1對多授課原則
（4）一對一觀(guān)察并填寫(xiě)反饋表
2、難纏學(xué)員的應對
四、結尾的技巧
第四講 酒店培訓教材培訓評估
一、系統化教學(xué)——培訓評估
1、一級評估
2、二級評估
3、三級評估
二、酒店內部培訓師職責
三、有效培訓師的評定與實(shí)操