金牌店長(cháng)訓練營(yíng)之目標與績(jì)效管理

酒店六常管理法創(chuàng )始人；
從一線(xiàn)服務(wù)員成長(cháng)起來(lái)的酒店職業(yè)經(jīng)理人；
中國式酒店管理模式創(chuàng )辦人；
構建和諧餐飲發(fā)展體系，為中國十三億人民飲食健康而努力！
推動(dòng)環(huán)保低碳型酒店經(jīng)營(yíng)模式，為中國酒店可持續發(fā)展而奮斗！
《廚房3D管理體系》《酒店4P管理體系》《酒店6S管理體系》創(chuàng )始人；
2008年入圍影響中國酒店業(yè)100人；
2010年被評為“中國酒店業(yè)誠信建設先進(jìn)人物”稱(chēng)號；
2010年榮獲亞洲酒店金橄欖獎“亞洲酒店業(yè)最佳專(zhuān)家顧問(wèn)”
亞洲十大培訓師;
勞動(dòng)保障部高級人力資源管理師；
全國上百家咨詢(xún)管理公司特聘高級講師和咨詢(xún)師；
國內著(zhù)名大學(xué)酒店和餐飲研修班（清華大學(xué)/中國人民大學(xué)/華中科技大學(xué)/澳門(mén)國際公開(kāi)大學(xué)/深圳大學(xué)/浙江大學(xué)繼續教育學(xué)院)特邀教授；
主講課程:《酒店六常卓越管理》《酒店80、90員工管理新模式》《贏(yíng)在酒店服務(wù)》《酒店營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新》《酒店成本管理》《酒店資源增值管理模式》《酒店營(yíng)運管理》《酒店中高層管理》
嗜好風(fēng)格:后積薄發(fā)的風(fēng)采，上善若水的氣度，大智若愚的才華；寓觀(guān)念于談笑間，蘊哲理于詼諧中；
出版作品:
《管理之舞》書(shū)籍
《餐飲飯店六常管理》書(shū)籍
《餐飲飯店優(yōu)秀領(lǐng)班》書(shū)籍
《酒店績(jì)效管理實(shí)效》書(shū)籍
《六常管理行動(dòng)日志》書(shū)籍
《酒店六常卓越管理DVD》
《酒店服務(wù)意識與現場(chǎng)銷(xiāo)售技巧DVD》
《酒店績(jì)效考核DVD》
《酒店領(lǐng)導力DVD》
《酒店成本精確化管理DVD》
《酒店80、90年員工管理新思維DVD》
林長(cháng)青老師每年要在全國三十幾個(gè)大中城市舉辦過(guò)100多場(chǎng)培訓，
 

• 金牌店長(cháng)的三大管理

   

  思考問(wèn)題：店面的經(jīng)營(yíng)為什么越來(lái)越難做？店員的熱情為什么越來(lái)越消極？店面的業(yè)績(jì)?yōu)槭裁丛絹?lái)越慘淡？終極原因在于：店長(cháng)自己出了問(wèn)題自己的情緒不好，影響了店員的情緒；人才的管理不好，導致了人才的流失；客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)不好，造成了了客源的離去。一名優(yōu)秀的店長(cháng)一定要學(xué)會(huì )：自我的情緒管理、人才的危機管理、客戶(hù)的關(guān)系管理一、自我的情緒管理（..

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• 戰略導向的績(jì)效管理

   

  一、用戰略來(lái)駕馭績(jì)效管理1、如何解讀企業(yè)戰略？——以競爭戰略為例2、有怎樣的企業(yè)戰略，就需要員工產(chǎn)生怎樣的行為3、要員工產(chǎn)生如此行為，就要有相應的考核指揮棒4、案例：在低成本競爭戰略下，華為是怎么考核采購部的？二、厘清崗位職責是績(jì)效管理的前提1、崗位職責不明，就無(wú)法設置考核指標2、如何梳理業(yè)務(wù)部門(mén)的..

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• 金牌店長(cháng)管理能力提升

   

  【課程背景】店長(cháng)是店面經(jīng)營(yíng)的核心人物，店長(cháng)的工作能力直接決定著(zhù)店面的贏(yíng)利水平。在琳瑯滿(mǎn)目的大小店鋪中，要使你的店面位居高位，先要提升店長(cháng)的實(shí)際工作能力，這是店面贏(yíng)利的要訣。近年來(lái)零售終端短兵相接，刺刀見(jiàn)紅的主戰爭，而店長(cháng)則是現場(chǎng)指揮官，店長(cháng)在店面的運營(yíng)中起著(zhù)中流砥柱的作用，不僅要具有高超的銷(xiāo)售服務(wù)技巧，更要成為經(jīng)營(yíng)管理高手。本課程將采用了科學(xué)化、..

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• 績(jì)效管理體系建設與年終考核管理

   

  　一.如何認識績(jì)效管理？　　1.績(jì)效管理的目的　　2.績(jì)效管理體系的構成　　3.影響員工績(jì)效的因素與員工績(jì)效管理的內容　　4.績(jì)效管理的循環(huán)圈　　二.目標管理的基本要求與目標設定　　1.認識目標管理的實(shí)質(zhì)　　2.SMART原則　　3.設定目標的步驟與方法　　4.如何把目標變?yōu)樾袆?dòng)計劃　　三.績(jì)效考核的基本步驟　..

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• 金牌店長(cháng)培養計劃

   

  【課程背景】1、微營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，客流量明顯減少，如何提升進(jìn)店人數？2、目標如何科學(xué)分解，如何做好目標數據分析與目標追蹤？3、90后員工不好管理，員工流程執行力低，如何提升團隊領(lǐng)導力？4、新員工流失多，上手慢，如何復制導購，如何提升教練輔導技術(shù)？5、如何做好員工情緒管理，有效激勵員工斗志，如何天天給員工打雞血？6、員工有效溝通，..

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• 金牌店長(cháng)特訓營(yíng)之銷(xiāo)售篇

   

  【課程背景】現代門(mén)店管理者經(jīng)常遇到這樣的問(wèn)題：1. 在互聯(lián)網(wǎng)的今天，銷(xiāo)售渠道如何拓展；2.店長(cháng)對銷(xiāo)售計劃、分析、把控能力不足；3.商品陳列等對銷(xiāo)售的影響；4.顧客對商品產(chǎn)生不滿(mǎn)時(shí)，我們通常以敷衍為解決手段?！　”菊n程從店長(cháng)對銷(xiāo)售的認識為導向，讓店長(cháng)們轉變原有的銷(xiāo)售思維，從銷(xiāo)售渠道、商品陳列、員工激勵等方面進(jìn)一步..

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