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酒店精細化管理
課程編號：3771
課程價(jià)格：￥0/天
課程時(shí)長(cháng)：2 天
課程人氣：1823
酒店中基層管理者 酒店一線(xiàn)管理者
【培訓收益】
課程意義
萬(wàn)里長(cháng)城是一塊磚一塊磚砌上去的，浩瀚大海是涓涓細流匯聚而成，管理也一樣，只有撲下身子抓小事，日常事務(wù)反復抓，做到量化、注重細節，才能使我們工作的各個(gè)環(huán)節做到有效控制，使管理力求完美。2008年底的金融危機使我國許多酒店與餐飲企業(yè)陷于難于自拔的境地。然而在這樣的大背景下，仍有許多星級酒店依然是“車(chē)水馬龍，火爆異常”。究其原因中最關(guān)鍵的一點(diǎn)，那就是精細化管理的成功開(kāi)展。中國有句古話(huà)“千里之堤毀于蟻穴”，的確，一家受到顧客青睞、忠誠的酒店，正是“精細化”管理的真實(shí)寫(xiě)照。本課程主要圍繞精細化管理展開(kāi)，結合講師多年星級酒店實(shí)戰經(jīng)驗，帶領(lǐng)酒店管理者去探尋酒店精細化管理的奧秘所在。
課程大綱
第一講：何為管理
1、從不同優(yōu)秀企業(yè)家探尋管理的內涵
2、目前酒店管理的現狀分析
3、酒店管理應從“粗放式”向“精細化”轉變
4、酒店基層管理者的角色認知——管理者是做什么的
第二講：“精細化管理”決定酒店成敗
1、認識酒店精細化管理
2、酒店為什么要精細化管理
（1）滿(mǎn)足目標客人追求“難忘的經(jīng)歷”的需求
（2）滿(mǎn)意度公式——酒店永遠無(wú)終解的方程式
（3）實(shí)行精細化管理是酒店企業(yè)發(fā)展的需要
（4）酒店員工事業(yè)發(fā)展的需要
3、酒店精細化管理的四句話(huà)
99+1=0 100—1=0
第三講：打造酒店“精細化管理”的模式
1、酒店組織結構決定結果
2、實(shí)行精細化管理的三大轉變
3、精細化管理的五大環(huán)節
4、心態(tài)決定一切-----“你就是船長(cháng)”
（1）觸目驚心：無(wú)處不在的打工心態(tài)
（2）苦果自食：打工心態(tài)
（3）枝頭傲立：做崗位的主人
（4） 怎么做主人翁
第四講：酒店如何做好精細化管理（一）
1、在思維上高度樹(shù)立管理精細化的意識
2、在流程上體現精細化管理的思想
3、在培訓上狠抓管理的精細化教育
4、在督導中落實(shí)精細化管理標準
第五講：酒店如何做好精細化管理（二）
1、營(yíng)造酒店精細化管理的整體氛圍
2、重視和促進(jìn)骨干員工的個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展
3、提高管理人員精細化管理的綜合能力
第六講：如何做好酒店服務(wù)精細化管理
1、服務(wù)應“自動(dòng)自發(fā)”
2、觀(guān)察力是做好精細化服務(wù)的根本
3、沒(méi)有做不到，只有想不到
4、多走一步
5、服務(wù)流程與標準的精細化
6、個(gè)性化服務(wù)體現精細化
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一、開(kāi)門(mén)紅的意義1、什么是開(kāi)門(mén)紅2、開(kāi)門(mén)紅的意義3、開(kāi)門(mén)紅的重要性二、開(kāi)門(mén)紅的推動(dòng)舉措1、銷(xiāo)售人員應該做什么：開(kāi)門(mén)紅保費目標與收入目標訂制挑戰高目標；2、管理人員應該做什么：3、開(kāi)門(mén)紅必勝的方法：全面總動(dòng)員戰術(shù)4、改變習慣：“五要六做到”5、開(kāi)門(mén)紅操作流程：熱烈啟動(dòng)、團隊先行、節奏明快、工具多樣..
人氣：876
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1.1 工程項目市場(chǎng)開(kāi)發(fā)1.1.1工程項目市場(chǎng)環(huán)境1.1.2工程項目市場(chǎng)的挑戰與發(fā)展趨勢1.1.3工程項目營(yíng)銷(xiāo)的困境與決策原則1.1.4工程項目營(yíng)銷(xiāo)的特征與方法1.1.5工程項目營(yíng)銷(xiāo)策略創(chuàng )新1.1.6 項目策劃與跟蹤1.1.7 項目投標前的風(fēng)險評估1.2 工程項目投標1.2.1投標/不投標的決策1.2.2投標取勝的..
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第一單元 項目化管理1.項目與項目化2.項目化管理對企業(yè)的價(jià)值3.哪些核心工作適合于項目化管理4.項目化管理的組織支撐跨職能的項目團隊項目化辦公室項目重要干系人5.項目化管理的制度建立6.項目化管理的文化傳播7.項目化管理的推進(jìn)路線(xiàn)8.多項目管理的策略9.案例..
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新形勢下信貸業(yè)務(wù)的精細化管理與風(fēng)險管控
第一講：監管最新政策解讀及監管要求一、銀行業(yè)改革與發(fā)展的總體趨勢二、今年監管重點(diǎn)內容1. 民營(yíng)及小微企業(yè)服務(wù)政策；房地產(chǎn)行業(yè)政策；金融扶貧政策以及其他重點(diǎn)領(lǐng)域宏觀(guān)調控政策2. 授信管理；不良資產(chǎn)管理；信貸資產(chǎn)轉讓?zhuān)?. 理財業(yè)務(wù)；同業(yè)業(yè)務(wù)；表外與合作業(yè)務(wù)4. 高風(fēng)險機構處置；異地非持牌機構管理；案件查處和行業(yè)廉潔三、監管目..
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新形勢下商業(yè)銀行 團隊建設、精細化管理與網(wǎng)點(diǎn)效能提升
第一講：支行行長(cháng)等管理人員能力管理與提升一、基層管理者角色定位1. 從業(yè)務(wù)骨干向基層管理者角色轉變2. 避免中層經(jīng)理的兩種病癥-急于表現、過(guò)于緩和3. 針對上中下三層的定位分析4. 管理者的陳述與表達二、實(shí)用溝通與領(lǐng)導藝術(shù)1. 溝通的作用2. 為啥溝通不暢3. 溝通能力提升4. 職場(chǎng)溝通理念三、支行行長(cháng)等管理人..
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第1章 扁平化管理的認知1. 組織僵化往往是企業(yè)成長(cháng)過(guò)程中的必然2. 4種典型大企業(yè)病及“大企業(yè)病”典型案例3. 什么是扁平化？案例：谷哥的扁平化案例：2020年阿里“取消”P級：好的管理就是簡(jiǎn)化4. 從“金字塔”走向“扁平化”；5..
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