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酒店餐飲店長(cháng)管理潛能特訓營(yíng)——短期集訓
課程編號：14353 課程人氣：2716
課程價(jià)格：￥4500 課程時(shí)長(cháng)：5天
2014.12.20
酒店餐飲業(yè)的中高層管理人員以及儲備干部等有志于成為卓越酒店職業(yè)經(jīng)理人者。
【培訓收益】
1.系統認知行業(yè)與職業(yè)，正確處理企業(yè)與組織關(guān)系
2.建立獨特的管理思維模式，提升勝任力、執行力、領(lǐng)導力
3.掌握人員“選育用留”、精細管控、現場(chǎng)督導、日常店務(wù)管理方法
4.掌握簡(jiǎn)單高效的目標、計劃、執行、績(jì)效、營(yíng)銷(xiāo)等策略方法
5.掌握以結果為導向、向管理要效益的系統創(chuàng )新方法
6.掌握突破酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不穩定的多種技巧
7.掌握酒店餐飲品牌建設的有效方法
8.掌握連鎖酒店餐飲的整體運營(yíng)管控辦法
9.對企業(yè)的整體收益: 顯著(zhù)提升企業(yè)管理團隊的綜合素養與管理技能，開(kāi)發(fā)團隊潛能，增強團隊協(xié)作意識、歸屬感以及企業(yè)組織的凝聚力、運營(yíng)績(jì)效、革新效能；
10.對個(gè)人的整體收益: 豐盛的心靈之旅，重塑價(jià)值體系，勇敢挑戰自我、突破自我、戰勝自我、向不可能挑戰！心腦合一，知行合一，拓展視野，建立個(gè)性領(lǐng)導風(fēng)格，迅速提升綜合能力水平與領(lǐng)導素養！
一、“我”假裝不知道的有什么
第二層 《引爆酒店餐飲管理思維潛能》
一、如何克服4大酒店餐飲管理思維障礙
第三層 《引爆酒店餐飲管理情緒潛能》
一、引爆情緒管控力，成為正能量領(lǐng)導
第四層《引爆酒店餐飲管理決斷潛能》
一、建立目標，規劃酒店餐飲戰略遠景
第五層《提升酒店餐飲系統化管理水平》
一、酒店餐飲經(jīng)營(yíng)部門(mén)的5大核心軟實(shí)力
第六層《提升酒店餐飲持續盈利水平》
一、前廳客房餐飲康樂(lè )穩定經(jīng)營(yíng)鏈條解析
中國酒店餐飲會(huì )所“瓶頸管理”第一人
中國酒店管理委員會(huì )酒店餐飲企業(yè)內訓專(zhuān)家
央視網(wǎng)知識經(jīng)濟欄目客座講師
國際注冊高級飯店業(yè)培訓師；高級職業(yè)經(jīng)理人
擅長(cháng)酒店餐飲會(huì )所公開(kāi)課/內訓；酒店餐飲會(huì )所戰略與管理咨詢(xún)；營(yíng)銷(xiāo)策劃。
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商務(wù)/旅游酒店餐飲總監運營(yíng)管理提升實(shí)訓
開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
五. 商務(wù)/旅游酒店《餐飲總監》運營(yíng)管理提升實(shí)訓————善于思考、夯實(shí)作為；精通運營(yíng)、創(chuàng )新管理 ★培訓脈絡(luò )，實(shí)訓提綱 ：調研立項（前廳∣ 后廚∣ 會(huì )務(wù)∣ 休閑）運營(yíng)管理 ∣ ∣ （行政∣人事∣財務(wù)∣營(yíng)銷(xiāo)∣總務(wù)）職能管理行業(yè)素養產(chǎn)..
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度假/商務(wù)酒店餐飲總監運營(yíng)管理提升實(shí)訓百優(yōu)餐飲管理培訓
開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
————善于思考、夯實(shí)作為；精通運營(yíng)、創(chuàng )新管理 ★培訓脈絡(luò )，實(shí)訓提綱 ： 調研立項 （前廳∣ 后廚∣ 會(huì )務(wù)∣ 休閑）運營(yíng)管理 ∣ ∣ （行政∣人事∣財務(wù)∣營(yíng)銷(xiāo)∣總務(wù)）職能管理行業(yè)素養 ..
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開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
第一版塊 前廳運營(yíng)管理一、前廳基礎概況二、前廳現狀與發(fā)展趨勢三、前廳組織結構與人員配置方法三、“金鑰匙”服務(wù)理念四、客房類(lèi)型與房態(tài)轉換五、前廳客房銷(xiāo)售管理1、客房?jì)r(jià)格制定方法2、客房銷(xiāo)售管理四大策略3、客房銷(xiāo)售管理程序4、客房控制方..
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酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng )新突破班——短期集訓
開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
第一版塊 ：酒店餐飲主流業(yè)態(tài)特征解析一、酒店業(yè)態(tài)類(lèi)型解析1、業(yè)態(tài)類(lèi)型介紹2、投資環(huán)境、項目特征、優(yōu)勢弊端3、市場(chǎng)兼容、目標客群、主題定位4、盈利亮點(diǎn)、風(fēng)險規避二、餐飲業(yè)態(tài)類(lèi)型解析1、業(yè)態(tài)類(lèi)型介紹2、投資環(huán)境、項目特征、優(yōu)勢弊端3、市場(chǎng)兼容、目標客群、主題定位 ..
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酒店餐飲投資創(chuàng )業(yè)指導班——短期集訓
開(kāi)課時(shí)間：已開(kāi)課
開(kāi)課地點(diǎn)： 北京-北京
第一版塊 ：酒店餐飲投資立項規劃一、國內酒店餐飲主流業(yè)態(tài)生命力解析1、11+9大業(yè)態(tài)類(lèi)型2、投資環(huán)境、項目特征、優(yōu)勢弊端、市場(chǎng)兼容、目標客群、主題定位、盈利亮點(diǎn)、風(fēng)險規避二、酒店餐飲投資環(huán)境專(zhuān)業(yè)分析方法1、行業(yè)走向分析4大內容2、經(jīng)營(yíng)項目分析4大內容餐飲、客房、會(huì )..
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