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易鐘
清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂(lè )部創(chuàng )辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開(kāi)元旅業(yè)集團。
2006年被評為“中國十大餐飲管理專(zhuān)家”，并擔任多家酒店的高級管理顧問(wèn)。
易老師對酒店服務(wù)和管理有著(zhù)豐富的實(shí)戰經(jīng)驗與獨到的操作心得，曾培訓、輔導過(guò)的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開(kāi)元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會(huì )館、北京上島咖啡等數百家企業(yè)。多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開(kāi)課中發(fā)表專(zhuān)家演講與授課。
清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂(lè )部創(chuàng )辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開(kāi)元旅業(yè)集團。
2006年被評為“中國十大餐飲管理專(zhuān)家”，并擔任多家酒店的高級管理顧問(wèn)。
易老師對酒店服務(wù)和管理有著(zhù)豐富的實(shí)戰經(jīng)驗與獨到的操作心得，曾培訓、輔導過(guò)的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開(kāi)元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會(huì )館、北京上島咖啡等數百家企業(yè)。多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開(kāi)課中發(fā)表專(zhuān)家演講與授課。
店剛提升的領(lǐng)班，如何管理？?jì)炔繂T工，成長(cháng)為管理者，角色轉換遇到了瓶頸！
好朋友成為下屬，管理，難！讓“老油條”更好地配合自己，難！盡快取得下屬的信任，穩定員工的思想，協(xié)調跨部門(mén)的工作,難！那么，領(lǐng)班如何負起責任，坐穩、做好這個(gè)管理職位，帶領(lǐng)團隊取得領(lǐng)導滿(mǎn)意的業(yè)績(jì)？又如何成長(cháng)為管理高手，真正邁向成功經(jīng)理人？
著(zhù)名酒店餐飲管理專(zhuān)家易鐘老師，通過(guò)大量案例讓酒店領(lǐng)班、主管快速掌握三張王牌，迅速提升業(yè)績(jì)，成為金牌領(lǐng)班、主管。
好朋友成為下屬，管理，難！讓“老油條”更好地配合自己，難！盡快取得下屬的信任，穩定員工的思想，協(xié)調跨部門(mén)的工作,難！那么，領(lǐng)班如何負起責任，坐穩、做好這個(gè)管理職位，帶領(lǐng)團隊取得領(lǐng)導滿(mǎn)意的業(yè)績(jì)？又如何成長(cháng)為管理高手，真正邁向成功經(jīng)理人？
著(zhù)名酒店餐飲管理專(zhuān)家易鐘老師，通過(guò)大量案例讓酒店領(lǐng)班、主管快速掌握三張王牌，迅速提升業(yè)績(jì)，成為金牌領(lǐng)班、主管。
一、第一張王牌：職業(yè)化的工作態(tài)度
分享：工作態(tài)度自測與改進(jìn)建議
二、如何提高責任意識
案例分析：剛被提升的領(lǐng)班抱怨員工不配合，員工素質(zhì)差，為什么？
聽(tīng)聽(tīng)海爾員工的話(huà)語(yǔ)
提高責任意識的建議
三、第二張王牌：專(zhuān)業(yè)化的管理技能
月度、周、日工作時(shí)間如何安排？
分享：某酒店領(lǐng)班的時(shí)間安排
制定工作計劃善用工具
四、如何有效培訓指導員工
培訓新員工服務(wù)技能四步驟
有效輔導問(wèn)題員工
五、第三張王牌：情感化的員工管理
做好情感化管理關(guān)愛(ài)員工的建議
用表率作用，激發(fā)員工工作熱情
酒店管理者最重要的30字
分享：工作態(tài)度自測與改進(jìn)建議
二、如何提高責任意識
案例分析：剛被提升的領(lǐng)班抱怨員工不配合，員工素質(zhì)差，為什么？
聽(tīng)聽(tīng)海爾員工的話(huà)語(yǔ)
提高責任意識的建議
三、第二張王牌：專(zhuān)業(yè)化的管理技能
月度、周、日工作時(shí)間如何安排？
分享：某酒店領(lǐng)班的時(shí)間安排
制定工作計劃善用工具
四、如何有效培訓指導員工
培訓新員工服務(wù)技能四步驟
有效輔導問(wèn)題員工
五、第三張王牌：情感化的員工管理
做好情感化管理關(guān)愛(ài)員工的建議
用表率作用，激發(fā)員工工作熱情
酒店管理者最重要的30字
酒店、酒樓的服務(wù)經(jīng)理、領(lǐng)班、主管
